Käse-Wurst-Salat

100 g Schnittkäse, 100 g säuerliche Äpfel, 100 g Bierschinken, 100 g Erbsen (Konserve), 40 g Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Tomate.

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Den Schnittkäse, die vom Kernhaus befreiten Äpfel und den Bierschinken in Streifen schneiden.
Die abgetropften Erbsen zugeben.
Aus Mayonnaise, saurer Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und mit den anderen Zutaten vermischen.
Den Salat durchziehen lassen und mit Tomatenecken garniert servieren.

Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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