Balkan-Käse-Salat – würziger Salat mit Käse, Salami und Paprika
Der Balkan-Käse-Salat ist ein aromatischer, herzhafter Salat, der durch die Kombination aus kräftigem Schnittkäse, würziger Salami und frischer Paprika seinen charakteristischen Geschmack erhält. Die Zutaten werden in feine Streifen geschnitten, wodurch sie sich besonders gut mit der würzigen Marinade verbinden. Das Ergebnis ist ein Salat mit intensivem Aroma und angenehmer Frische.
Die Marinade aus Öl, Essig und Zitronensaft sorgt für eine ausgewogene Mischung aus milder Säure und feiner Würze. Frischer Schnittlauch verleiht dem Salat zusätzlich eine aromatische Kräuternote. Durch die Zugabe von Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver entsteht ein angenehm pikantes Geschmackserlebnis, das perfekt zu den kräftigen Zutaten passt.
Damit sich die Aromen optimal entfalten können, sollte der Salat etwas durchziehen, bevor er serviert wird. Während dieser Zeit nimmt der Käse die Marinade auf und verbindet sich geschmacklich mit Salami und Paprika. Dadurch entsteht ein besonders harmonischer Salat mit ausgewogenem Aroma.
Der Balkan-Käse-Salat eignet sich hervorragend als herzhafte Vorspeise, als Bestandteil eines kalten Buffets oder als kräftige Beilage zu Brot, Fleisch oder Grillgerichten. Durch seine würzigen Zutaten und die frische Marinade ist er ein vielseitiges Gericht für viele Gelegenheiten.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (+ 20 Minuten Ziehzeit)
Kalorien pro Portion: ca. 420 kcal
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten
- 150 g Schnittkäse
- 100 g Salami
- 100 g rote Paprikafrüchte
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel Essig
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- scharfer Paprika
Zubereitung
- Den Schnittkäse, die Salami und die Paprikafrüchte in gleichmäßige Streifen schneiden.
- Aus Öl, Essig, Zitronensaft und Schnittlauch eine Marinade bereiten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit den anderen Zutaten vermischen.
- Den Salat durchziehen lassen und kühl servieren.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR