Bierschinkentoast – Knuspriger Toast mit Bierschinken, Tomaten und Edamer

Der Bierschinkentoast ist ein schnelles und herzhaftes Ofengericht, das sich ideal für ein unkompliziertes Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot eignet. Knusprig geröstetes Toastbrot wird mit würzigem Tomatenketchup, aromatischem Bierschinken, frischen Tomaten und einer Scheibe Edamer belegt. Beim Überbacken schmilzt der Käse zu einer goldgelben Kruste und verbindet alle Zutaten zu einem besonders saftigen und würzigen Genuss.

Dieses Rezept gelingt mit wenigen Zutaten und ist in kurzer Zeit servierfertig. Wer den Geschmack noch etwas verfeinern möchte, kann den Toast zusätzlich mit fein gehackten Zwiebeln, frischen Kräutern oder einer Prise Paprikapulver ergänzen. Auch Gewürzgurken oder Champignons passen hervorragend als zusätzliche Auflage.

Serviert mit einem kleinen Blattsalat oder knackigen Gurkenscheiben entsteht eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Besonders frisch aus dem Ofen schmeckt der Bierschinkentoast am besten.

Kalorien pro Portion: ca. 380 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)

Für 1 Person

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Scheibe Toastbrot
• 1 Scheibe Bierschinken (50 g)
• 1 Scheibe Edamer Käse (30 g)
• Tomatenketchup
• 1 mittlere Tomate
• Salz
• Pfeffer

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Und so wird es gemacht…

1. Das Toastbrot leicht goldbraun rösten.
2. Dünn mit Tomatenketchup bestreichen.
3. Den Bierschinken auf den Toast legen.
4. Die Tomate in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
5. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Scheibe Edamer darüberlegen.
7. Im Backofen oder unter dem Grill überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Sofort heiß servieren.

Tipps zum Rezept

• Mit Gouda oder Emmentaler erhält der Toast ein kräftigeres Käsearoma.
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie sorgen für zusätzliche Frische.
• Gewürzgurken oder Paprikastreifen passen hervorragend als Ergänzung.
• Eine Prise Paprikapulver verleiht dem Toast eine würzige Note.
• Dazu schmeckt ein kleiner gemischter Salat besonders gut.

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Historische Rezeptvorlage: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983

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