Käsesoße
Hey ihr Käseliebhaber und Soßenschleckermäuler! 🧀🥄 Bereit für ein kulinarisches Abenteuer, das euch zum Schmelzen bringen wird? Dann lasst uns gemeinsam in die wunderbare Welt der DDR-Käsesoße eintauchen!
Diese Soße ist so cremig, dass sie einem Schokoladenfondue Konkurrenz machen könnte, so reichhaltig, dass selbst der Käse vor Neid erblassen würde, und so voller Geschmack, dass eure Geschmacksknospen eine Party feiern werden! 🎉
Ob als treuer Begleiter zu euren Lieblingsgerichten oder als Verführungskünstler für Brot und Gemüsesticks – diese Käsesoße ist ein wahrer Alleskönner in der Küche!
Also, schnappt euch eure Kochschürzen, poliert eure Löffel und lasst uns diesen köstlichen Käsekrimi gemeinsam entschlüsseln! 💪🔍 Denn am Ende des Tages gibt es nichts Besseres als eine cremige Käsesoße, um das Leben ein bisschen würziger zu machen! Bon Appétit! 🧀🍴
Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt ca. 250 ml köstlicher Käsesoße.
Zutaten für die Käsesoße
- 125 g geriebener Käse
- 50 g Feinmargarine
- 25 g Mehl
- Gemüsedünstwasser (z.B. von Porree)
- Sahne oder Milch
- Salz
- Gehackter Kümmel nach Geschmack
Zubereitung der Käsesoße
- Die Feinmargarine in einem Topf schmelzen lassen und den geriebenen Käse hinzufügen. Unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Das Mehl einrühren und nach und nach mit Gemüsedünstwasser auffüllen, bis eine sämige Soße entsteht.
- Einen Schuss Sahne oder Milch hinzufügen und die Soße glatt rühren.
- Mit Salz und gehacktem Kümmel nach Geschmack würzen und gut verrühren.
- Die Käsesoße über gedünstetes Gemüse ziehen oder als Dip für Brot oder Gemüsesticks servieren.
Schwierigkeit des Rezepts
Die Zubereitung dieser Käsesoße ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 200 kcal
- Kohlenhydrate: 5 g
- Fett: 15 g
- Eiweiß: 8 g
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Käsesoße dauert etwa 15 Minuten.
Serviervorschlag
Serviere die Käsesoße als köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Kartoffeln, Pasta oder gedünstetem Gemüse. Sie eignet sich auch hervorragend als Dip für Brot oder Gemüsesticks.
Aufbewahrung
Reste der Käsesoße können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
Küchenutensilien
- Topf
- Rührlöffel oder Schneebesen
Tipps zum Rezept
- Verwende hochwertigen Käse für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
- Variiere die Menge des gehackten Kümmels je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben.
Getränke und Beilagen
Genieße die Käsesoße zu einem Glas Weißwein oder einem erfrischenden Bier. Sie passt auch gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Pasta.
Variationen des Rezepts
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um die Geschmacksrichtung der Soße anzupassen. Du kannst auch zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Tipps für Diabetiker
Für Diabetiker kann die Menge an Mehl in der Soße reduziert werden, um den Kohlenhydratgehalt zu verringern. Achte darauf, die Nährwertangaben entsprechend anzupassen.
Fazit
Mit diesem einfachen Rezept kannst du die cremige und geschmackvolle Käsesoße aus der DDR ganz leicht zu Hause zubereiten und vielseitig genießen. Ob als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Dip für Brot oder Gemüsesticks – diese Käsesoße wird sicherlich ein Hit bei der ganzen Familie sein!
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]