1. Den Schinken, den Braten, die Pökelzunge, die Zervelatwurst und die Gewürzgurke in feine, etwa 3 cm lange Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Kapern und die Perlzwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Die Mayonnaise über die Fleisch-Gemüse-Mischung gießen und gründlich unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Mayonnaise überzogen sind.
4. Den Fleischsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Kalorien

Eine Portion dieses Fleischsalats mit Mayonnaise enthält etwa 300 Kalorien.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dieses Fleischsalats dauert insgesamt etwa 20 Minuten.

Haltbarkeit

Der Fleischsalat kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut durchmischen und gegebenenfalls mit etwas frischer Mayonnaise verfeinern.

Küchenutensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Große Schüssel
• Esslöffel
• Kühlschrank

Tipps zum Rezept

• Verwende am besten mageren Schinken und Braten für eine fettarme Variante des Salats.
• Statt Mayonnaise kannst du auch Joghurt oder saure Sahne verwenden, um den Salat leichter zu machen.
• Experimentiere mit den Fleischsorten und füge nach Belieben weitere Zutaten hinzu, wie zum Beispiel hartgekochte Eier oder Sellerie.

Variationen des Rezeptes

• Statt Pökelzunge kannst du auch gekochtes Rindfleisch oder Hähnchenfleisch verwenden, um dem Salat eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
• Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch durch geräucherten Tofu oder vegetarische Wurst ersetzen.
• Statt Gewürzgurke kannst du auch saure Gurken oder eingelegtes Gemüse verwenden, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen.
• Experimentiere mit den Kräutern und füge nach Belieben frischen Schnittlauch, Petersilie oder Dill hinzu, um den Salat zu verfeinern.