Einmarinierter Hering
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Salzheringe
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Gewürzgurken
- 1 l Dickmilch
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Und so wird es gemacht…
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- Salzheringe entgräten und 24 Stunden wässern.
- Zwiebeln und Gewürzgurke in feine Würfel schneiden und in die Dickmilch geben.
- Beim Anrichten das Filet mit der Soße überziehen.
- Als Beilage gibt es Pellkartoffeln.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
Dieses Rezept, einfach und lecker,ist seit vielen Jahren einmal im Monat unser Lieblingsgericht.
Bin ja ein DDR Kind und aß es schon so oft bei Oma Johanna ,hatte eine einfache aber glückliche Familie, sowie viele glückliche Jahre als Kind erleben durfte.
Danke für das einfache aber leckere Rezept
Elke Riedel