Wurstgulasch
Wurstgulasch war ein einfaches und beliebtes Gericht in der DDR. Es wurde oft mit preisgünstigen Zutaten zubereitet und war daher eine erschwingliche Mahlzeit für viele Familien. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten für das Wurstgulasch
Du brauchst für 4 Portionen:
Geräte
- 1 Küchenmesser
- 1 Brett
- 2 Teller
- 1 Schmortopf
- 1 Holzlöffel
- 1 Eßlöffel
Zutaten
- 4 Bockwürste oder 400 g Jagdwurst
- 2 Zwiebeln
- 50 g Margarine
- 1 kleine Flasche Tomatenketchup
- 2 Eßlöffel Mehl
- etwas Milch oder Brühe
- Salz
- Paprika
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Zubereitung des Wurstgulasches
- Pelle die Wurst und schneide sie in Scheiben oder Würfel.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfelchen.
- Zerlasse in dem Schmortopf die Margarine und brate die Wurstscheiben und die Zwiebelwürfelchen darin an.
- Wende dabei öfter mit dem Holzlöffel um.
- Gieße das Ketchup zu und lasse alles noch etwas schmoren, dabei immer umrühren.
- Streue Mehl darüber, verühre alles gut und gieße dabei Milch zu, so daß die Soße cremig wird.
- Laß alles gut durchkochen und würze den Gulasch mit Salz und Paprika.
- Dazu schmecken Reis und Tomatensalat.
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[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]