Vorspeisen-Schüssel aus Fischkonserven
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Büchse Ölsardinen
- 1 Büchse Sardellenfilets
- 1 Büchse Krabbenfleisch
- 1 kleine Kaviarkonserve
- 1 Büchse Dorschleber
- 4 harte Eier
- 1 Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
Aus dem Krabbenfleisch bereiten wir Hummermayonnaise zu und bestreuen sie mit grüner Petersilie. Die Eier teilen wir der Länge nach und garnieren sie mit Kaviar. Die Dorschleber zerschneiden wir in appetitliche Schnitten und verzieren sie mit gehackter Zwiebel. Wir fügen noch die Ölsardinen und Sardellenfllets hinzu und belegen eine Vorspeisen-Schüssel, die wir noch mit Salat je nach Jahreszeit garnieren (grüner Salat, Radieschen, Tomaten, Paprikaschoten, Gurken usw.). Die Vorspeisen werden mit Brötchen oder Weißbrotschnitten gereicht.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961