Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf

Dieses Rezept ist für 4 Personen

Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf

© Bildagentur PantherMedia / KURGANSKIY

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Und so wird es gemacht…

Einen Liter Wasser zum Kochen bringen, Fleisch, Knochen, das zerkleinerte Gemüse, Kartoffeln, die kleinen Zwiebeln und Knoblauch (mit Ausnahme der roten Bete) hinzufügen. Salzen und pfeffern und den Deckel schließen. Von Beginn der Ventildrehung an noch 40 Minuten kochen. Die gekochte rote Bete fein wiegen und erst eine Minute vor dem Servieren unter die Suppe ziehen. Mit etwas Essig abschmecken und mit saurer Sahne servieren.

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Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf

Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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4.2/5 (15 Reviews)
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