57 Ukrainischer Borschtsch aus dem Schnellkochtopf Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 1 Markknochen 500 g Mohrrüben 500 g Kohlrüben 500 g Kartoffeln 1 kleiner Weißkohl (nur das Innere) 2 Zwiebeln mit je […]
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95 Königsberger Klopse mit Rote Bete-Chips Zutaten & Zubereitung Gemüsebrühe mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Zwiebeln, Piment, Salz und Pfeffer ansetzen und ca 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kalbshack/Rinderhack mit Ei, eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln, gehackten Kapern und Sardellen, Pfeffer und […]
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7 Russischer Rübensalat Zutaten 400 g rote Bete 3 Äpfel 100 g Walnußkerne 1 Knoblauchzehe Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 100 g Mayonnaise Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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110 Rote-Bete-Gemüse Zutaten 50 g Schmalz 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 kg rote Bete Salz 1 bis 2 Eßl. Zucker 1 Eßl. Korianderpulver 2 kleine Lorbeerblätter 1/4 l Rotwein 3 Eßl. Essig 2 Teel. Meerrettich Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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50 Barszcz Wigilijny (Rote-Bete-Weihnachtssuppe) Zutaten Für die Suppe: 100 g getrocknete Mischpilze (Steinpilze, Maronen), 1 kg rote Bete, 2 Eßl. Weinessig, 1 Eßl. Zitrone, Zucker, Salz. Für die Teigtaschen (uszka): 150 g Mehl, 2 Eier, Salz. Für die Füllung: 100 […]
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88 Bratkartoffeln und Rote-Bete-Salat Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Tiegel, 1 Bratenwender, 1 Schüssel, 1 Salatbesteck. Zutaten 500 g kalte Pellkartoffeln 1 EßI. Margarine 150 g Wurstreste (Salami, Kochsalami oder Bierschinken) 1/4 Teel. […]
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595 Schnitzel Holstein Die Besonderheit dieses Schnitzels liegt nicht in der Verwendung von Kalbfleisch, sondern in der Kombination einer Vorspeise mit einem Hauptgang. Baron Friedrich von Holstein, ein Regierungsbeamter in der Ära Bismarcks, speiste in vielen Restaurants und bevorzugte mehrere […]
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928 Labskaus Böse Zungen sollen behauptet haben, daß der Seemann im Labskaus alles wiederfindet, was er während der letzten Reise verlor. Wie dem auch sei, alten Aufzeichnungen zufolge enthielt der Labskaus Salzhering, gepökeltes Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, rote Bete, eingelegte Gurken, […]
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342 Chutney Chutneys sind süß-saure, pikante Würzmischungen aus zerkleinerten Früchten, Gemüse oder Kräutern, die zusammen mit verschiedenen Würzmitteln und Zucker zu einem pastenartigen Mus eingekocht werden. Sie komplettieren, maßvoll verwendet, besonders asiatische Gerichte. Chutneys haben ihre Heimat in Indien, und […]
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28 Kaninchenkeulen in Gurkensoße 1 Kaninchenkeule je Portion, 4 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margaine, 2 Eßl. Mehl, 3 saure oder Gewürzgurken, 1 rote Bete, 1 1/2 Eßl. Zucker, 3 Eßl. Essig, 3 Zwiebeln, 4 Eßl. saure Sahne, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter. […]
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53 Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln oder Porree 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Eßl. Semmelmehl 1 Bund Petersilie 1 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 100 g Schmelzkäse mit Kümmel 75 g […]
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