Schneewittchenkuchen: Kontrastreiches Gebäck mit saftigen Sauerkirschen

Erlebe mit unserem Rezept für Schneewittchenkuchen ein klassisches Gebäck, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seinem beeindruckenden Aussehen und dem köstlichen Geschmack von saftigen Sauerkirschen begeistert. Die Kombination aus hellem und dunklem Teig verleiht diesem Kuchen seinen charakteristischen Kontrast und macht ihn zu einem echten Hingucker auf dem Kaffeetisch. Ideal für gemütliche Kaffeekränzchen oder besondere Anlässe, dieser Schneewittchenkuchen wird deine Gäste begeistern und deine Backkünste zum Strahlen bringen!

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Schneewittchenkuchen, der etwa 12-16 Portionen liefert, je nachdem, wie großzügig du ihn schneidest.

Zutaten für den Schneewittchenkuchen

Für den Teig

• 250 g Butter oder Feinmargarine
• 5 Eier
• 375 g Mehl
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 375 g Zucker
• Eine Prise Salz
• 1 Pck. Backpulver
• 100 g Kakao (für die Hälfte des Teigs)
• Sauerkirschen (aus dem Glas)

Zubereitung des Schneewittchenkuchens

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Butter oder Margarine zusammen mit dem Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und portionsweise unter die Eimasse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Hälfte des Teigs abnehmen und den Kakao unterrühren, um einen Schokoladenteig zu erhalten.
6. Den weißen Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und gleichmäßig verteilen. Dann den Schokoladenteig darauf geben und mit einer Gabel oder einem Messer spiralförmig durchziehen, um ein Muster zu erzeugen.
7. Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 300 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 40 g
• Fett: ca. 14 g
• Eiweiß: ca. 5 g

Zubereitungszeit

Ca. 60 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Der Schneewittchenkuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage und im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Am besten luftdicht in einem Behälter aufbewahren.

Küchenutensilien

• Backblech
• Große Schüssel
• Handmixer oder Küchenmaschine
• Backpapier oder Backfolie
• Kuchengitter
• Messer oder Gabel

Tipps zum Rezept

• Verziere den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder Schokoladensplittern für eine zusätzliche Optik.
• Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für ein köstliches Dessert.

Variationen des Rezepts

• Ersetze die Sauerkirschen durch andere Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Pfirsiche für eine andere Geschmacksrichtung.
• Füge dem Teig gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur zu verleihen.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Leicht

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