Schinkennudeln

Anzeige

Schinkennudeln

Schinkennudeln
Schinkennudeln / Karle3 [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons
200 g gekochten Schinken in Streifen schneiden und unter Butternudeln mischen.
– Zur Verfeinerung mit 1 gequirlten Ei vermengen, nochmals kurz erhitzen und vor dem Auftragen mit Reibkäse bestreuen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Schinkennudeln ist ein Gericht der deutschen Küche, das aus Nudeln, Schinken und je nach Rezept Sahne, Ei und Käse zubereitet wird.

Die Zubereitung variiert nach Region und Rezept. Es können geräucherter oder gekochter Schinken, auch Speck verwendet werden. Typisch ist die Zugabe von Sahne oder Sauerrahm, auch mit Ei oder Käse vermischt und die Würzung mit Muskat. Gedünstete Zwiebeln sind ebenfalls üblich. Meist wird die Mischung aus gekochten Nudeln und den weiteren Zutaten in der Pfanne noch einmal erhitzt oder im Ofen überbacken.

Anzeige
Dieser Text basiert auf dem Artikel Schinkennudeln aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Lizenz Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported (Kurzfassung). In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.

 

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Schinken-GurkenSchinken-Gurken Schinken-Gurken Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 3 große Salatgurken, 75 g Butter, 50 g Schinkenspeck, 3 Zwiebeln, 250 g gekochter Schinken oder Schinkenwurst, 2 […]
  • Tallarines a la crema con pollo y queso (Sahnenudeln mit Huhn und Käse)Tallarines a la crema con pollo y queso (Sahnenudeln mit Huhn und Käse) Tallarines a la crema con pollo y queso (Sahnenudeln mit Huhn und Käse) 1 großes Huhn, Salz, 125 g Butter, 2 Eßl. Mehl, Pfeffer, 250 g gekochter Schinken, 1/4 l Schlagsahne, 250 g […]
  • Nudelragout mit BrokkoliNudelragout mit Brokkoli Nudelragout mit Brokkoli 250 g Bandnudeln oder Spirelli, 1 Eßl. Öl, Salz, 5 g Butter, 1 Prise Zucker, 1 Paket gefrorener Brokkoli (300 g), 200 g dicke saure Sahne, 2 Eigelb, Pfeffer, […]
  • Thüringer KartoffelsuppeThüringer Kartoffelsuppe Thüringer Kartoffelsuppe Zutaten für 4-5 Personen: 500 g Kartoffeln 250 g Suppengrün (Lauch, Möhren, Sellerie) 75 g Bauchspeck 20 g Butter 1 l Rindfleischbrühe Salz und […]
  • Tagliatelle alla bolognese (Bandnudeln auf Bologneser Art)Tagliatelle alla bolognese (Bandnudeln auf Bologneser Art) Tagliatelle alla bolognese (Bandnudeln auf Bologneser Art) 500 g Bandnudeln, Salz, 200 g Geschabtes, Margarine, 50 g Speck, ein Stück Sellerie, 1 große Möhre, 1/2 Zwiebel, 1 Strauß […]
  • NudelpasteteNudelpastete Nudelpastete 1 1/2 Esslöffel Margarine, Semmelbrösel, 375 g Butternudeln 250 g Rauchfleisch, 2 Eier, 1/4 l saure Sahne, Salz, Paprika, 2 Esslöffel Reibkäse. In eine […]
  • Hackfleisch-Nudel-AuflaufHackfleisch-Nudel-Auflauf Hackfleisch-Nudel-Auflauf 400 g Gehacktes, 1 bis 2 Eßl. Öl, 2 große Zwiebeln, 6 Tomaten, 1/8 l Fleischbrühe, 4 Eßl. Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 250 […]
  • Nudelauflauf mit saurer SahneNudelauflauf mit saurer Sahne Nudelauflauf mit saurer Sahne 375 g Nudeln, 50 g Margarine, 250 g gekochter Schinken oder Bratenreste, 1/4 l saure Sahne, 3 Eier, Muskat oder Paprika. Die gegarten und gut […]
  • Apfel-Schinken-SalatApfel-Schinken-Salat Apfel-Schinken-Salat Zutaten 3 Äpfel, 100 g gekochter Schinken, 125 g Schnittkäse, 4 Eßl. Tomatenketchup, 1 Zwiebel, 3 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder […]
  • Italienischer NudelauflaufItalienischer Nudelauflauf Italienischer Nudelauflauf Für den Teig: 2 Eier, Salz, 100 g Spinat (gefroren), 300 g Mehl. Für die Füllung: 30 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 200 g Sellerie, 250 g […]
  • Rührei mit NudelnRührei mit Nudeln Rührei mit Nudeln 200 g gekochte Nudeln, 50 g Butter, 2 Eßl. Sahne, 6 Eier, 50 g Reibekäse, Petersilie. Die garen Nudeln abschrecken, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die […]
  • Bauernfrühstück nach Art des HausesBauernfrühstück nach Art des Hauses Bauernfrühstück nach Art des Hauses Zutaten für 4 Personen 700 gr. gekochte Kartoffeln 500 gr. Jagd-,oder Fleischwurst oder Schinken 1 Gewürzgurke 2 mittelgroße […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei