Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln
Erlebe den Geschmack der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln! Dieses einfache Gericht war in der DDR beliebt und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur. Probier es aus und tauche ein in die kulinarische Vergangenheit!
Anzahl der Portionen: Das Rezept ist für etwa 2 Portionen ausgelegt.
Zutaten für den Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln
- 500 g Rosenkohl
- Salz
- 20 g Butter
- 2 Eßlöffel Semmelbrösel
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuß
Zubereitung des Rosenkohls mit gerösteten Semmelbröseln
- Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 12 Minuten kochen.
- Die Butter zerlassen und die Semmelbrösel darin bräunen.
- Den gekochten Rosenkohl hinzufügen, mit Pfeffer und geriebener Muskatnuß würzen und gut durchschwenken.
- Noch 5 Minuten schmoren lassen, bis der Rosenkohl aromatisch ist und die Semmelbrösel leicht knusprig sind.
Kalorien
Die Kalorien pro Portion hängen von der Menge der verwendeten Zutaten ab, aber eine typische Portion Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln enthält etwa 150-200 Kalorien.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20-25 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden. Frisch zubereitet schmeckt der Rosenkohl jedoch am besten.
Küchenutensilien
- Topf
- Pfanne
- Rührlöffel
- Messer
Tipps zum Rezept
- Verwende frischen Rosenkohl für das beste Geschmackserlebnis.
- Variiere die Gewürze nach Belieben, indem du beispielsweise etwas Knoblauchpulver oder Zitronenschale hinzufügst.
Variationen des Rezeptes
- Statt Butter kannst du auch Öl verwenden, um die Semmelbrösel anzubraten.
- Verfeinere das Gericht mit gehackten Nüssen oder geriebenem Käse für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeit des Rezeptes
Die Zubereitung von Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Zu welchen Hauptgerichten ißt man Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln
- Braten: Genieße den Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln neben einem saftigen Rinderbraten, einem würzigen Schweinebraten oder einem festlichen Truthahnbraten.
- Geflügel: Serviere ihn zu gebratenem Hähnchen, knuspriger Ente oder zartem Putenbraten für eine perfekte Kombination.
- Wildgerichte: Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln ist eine tolle Beilage zu Wildgerichten wie Rehrücken, Hirschbraten oder Wildschwein.
- Fischgerichte: Probiere ihn zu gebratenem Lachs, Forelle oder Zander für eine leckere Beilage, die den Fischgeschmack ergänzt.
- Vegetarische Gerichte: Wenn du vegetarisch isst, passt diese Beilage hervorragend zu Gemüseaufläufen, Quiches oder vegetarischen Bratlingen.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR