Kürbiskompott
Erlebe den Geschmack der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für Kürbiskompott! Dieses einfache Dessert war in der DDR besonders während der Herbstsaison beliebt und ist eine köstliche Möglichkeit, Kürbis zu nutzen. Erfahre, wie du dieses leckere Kompott zubereiten kannst und genieße den herbstlichen Geschmack des Kürbisses.
Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen.
Zutaten für das Kürbiskompott
- 500 g Kürbis
- 50 g Zucker
- Zitronenschale
- 1 bis 2 Eßlöffel Essig
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Zubereitung des Kürbiskompott
- Den geschälten und ausgeschabten Kürbis in gleichmäßige Würfel schneiden oder kleine Kugeln ausstechen.
- 1/4 Liter Wasser mit Zucker, Zitronenschale und Essig zum Kochen bringen.
- Den Kürbis in die kochende Zuckerlösung geben und so lange kochen, bis er glasig ist.
Kalorien
Die Kalorien pro Portion hängen von der Menge des verwendeten Zuckers und Kürbisses ab, aber eine typische Portion Kürbiskompott enthält etwa 100-150 Kalorien.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20-30 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Kürbiskompott kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist in der Regel mehrere Tage haltbar. Frisch zubereitet schmeckt es jedoch am besten.
Küchenutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
Tipps zum Rezept
- Verwende frischen Kürbis für das beste Geschmackserlebnis.
- Variiere die Süße des Kompotts nach Geschmack, indem du mehr oder weniger Zucker hinzufügst.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Nelken für zusätzlichen Geschmack.
Variationen des Rezeptes
- Füge dem Kompott getrocknete Früchte wie Rosinen oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.
- Serviere das Kürbiskompott mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders leckeres Dessert.
Schwierigkeit des Rezeptes
Die Zubereitung von Kürbiskompott ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für gemütliche Herbsttage eignet!
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR