Pilztoaste mit Knoblauch

Pilztoaste mit Knoblauch

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die geputzten Pilze kleinschneiden und in Butter kurz dünsten. Salzen und pfeffern, zerdrückten Knoblauch und Ei zugeben und stocken lassen.

Geröstete Toaste mit dem Pilzaufstrich bestreichen und einige Minuten in der Röhre überbacken.

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Mit Petersilie, Tomate, Paprika, eventuell Pilzen in saurem Aufguß garnieren. Warm auftragen.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

Pilztoaste mit Knoblauch

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