Pilztoaste mit Knoblauch
Diese Pilztoaste mit Knoblauch sind einfach zuzubereiten und ein köstlicher Snack oder eine leichte Mahlzeit. Sie eignen sich gut als Vorspeise oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Der Geschmack von Pilzen und Knoblauch kombiniert mit knusprigem Brot ist einfach unwiderstehlich!
Diese Zutaten brauchen wir für die Pilztoaste mit Knoblauch
- 300 g Sandröhrlinge
- 20 g Butter
- 1 Tasse Milch
- Toastbrot
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei
- Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Gemüse zum Garnieren
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Und so werden die Pilztoaste mit Knoblauch gemacht
- Die geputzten Pilze kleinschneiden und in Butter kurz dünsten.
- Salzen und pfeffern, zerdrückten Knoblauch und Ei zugeben und stocken lassen.
- Geröstete Toaste mit dem Pilzaufstrich bestreichen und einige Minuten in der Röhre überbacken.
- Mit Petersilie, Tomate, Paprika, eventuell Pilzen in saurem Aufguß garnieren.
- Warm auftragen.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
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