Gratinierte Käsetomaten
Zutaten
8 große Tomaten, Salz, Pfeffer, 150 g Reibekäse, 1 Ei, 2 bis 3 Eßlöffel Milch, Semmelbrösel, Butter.
Zubereitung
Die halbierten Tomaten aushöhlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse, Ei, Milch und Salz verrühren, in die Tomatenhälften füllen, mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen. In der heißen Herdröhre etwa 12 Minuten überbacken.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR