Falsche Kuttelflecksuppe

Die „Falsche Kuttelflecksuppe“ war eine kreative Alternative zur traditionellen Kuttelsuppe, die in der DDR zubereitet wurde. Hier ist ein Rezept, wie du eine „Falsche Kuttelflecksuppe“ zubereiten kannst:

Falsche Kuttelflecksuppe

Diese Zutaten brauchen wir für die Falsche Kuttelflecksuppe

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Und so wird die Falsche Kuttelflecksuppe gemacht

  1. Die Pilze in größere Stücke schneiden und etwa 20 Minuten dünsten. Ausgetretenes Wasser abgießen und Pilze streifig schneiden.
  2. Aus Schmalz und Mehl eine Schwitze zubereiten, mit Pilzbrühe ablöschen und gut verquirlen.
  3. Mit Salz zerdrückten Knoblauch und Paprika zufügen und pfeffern.
  4. Kurz kochen, gedünstete Pilze und Majoran zugeben und ein Weilchen kochen lassen.
  5. Mit Petersilie garnieren.

Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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Falsche Kuttelflecksuppe

Rezept-Bewertung

4.1/5 (12 Reviews)

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