Gefüllte Zwiebeln

Gefüllte Zwiebeln sind ein köstliches DDR-Gericht, das oft als Beilage oder Vorspeise serviert wird. Hier ist ein einfaches Rezept, wie du gefüllte Zwiebeln zubereiten kannst:

Diese Zutaten brauchen wir für die Gefüllten Zwiebeln für 4 Personen

• 8 große Zwiebeln
• 100 g Pilze (Krause Glucke, Stockschwämmchen)
• 3 Eßlöffel geriebener Käse
• 2 Eßlöffel Butter
• Salz
• Pfeffer

Und so werden die Gefüllten Zwiebeln gemacht

1. Zwiebeln mit den abgeschnittenen Deckeln in Wasser 5 Minuten dünsten. Das Innere der Zwiebeln herausnehmen, schneiden, in Butter braten und geschnittene Pilze zugeben.
2. 10 Minuten dünsten, salzen und pfeffern, die Zwiebelhälften füllen, dicht mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
3. In vorgeheizter Röhre bei Mittelhitze etwa 10 Minuten hellbraun backen.

Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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