Gefüllte Zwiebeln
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 große Zwiebeln
- 100 g Pilze (Krause Glucke, Stockschwämmchen)
- 3 EL geriebener Käse
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Zwiebeln mit den abgeschnittenen Deckeln in Wasser 5 Minuten dünsten. Das Innere der Zwiebeln herausnehmen, schneiden, in Butter braten und geschnittene Pilze zugeben.
10 Minuten dünsten, salzen und pfeffern, die Zwiebelhälften füllen, dicht mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
In vorgeheizter Röhre bei Mittelhitze etwa 10 Minuten hellbraun backen.
Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
