Dicke Bohnen mit Hackfleisch

Dieses Gericht aus dicken Bohnen und Hackfleisch ist perfekt für alle, die eine herzhafte und wärmende Mahlzeit suchen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, weißen Bohnen und aromatischen Tomaten sorgt für eine wunderbare Balance aus Aromen und Texturen. Die saure Sahne verleiht der Suppe eine angenehme Cremigkeit, während die Kräuter wie Basilikum und Thymian für zusätzliche Tiefe und Frische sorgen.

Das Gericht ist schnell und unkompliziert zuzubereiten: Das Hackfleisch wird angebraten, die Zwiebeln werden mitgedünstet und dann mit Bohnen und Brühe zu einer reichhaltigen Suppe kombiniert. Das Tomatenmark fügt eine feine Säure hinzu, die das Gericht perfekt abrundet, während die frischen Tomaten einen leichten, sommerlichen Akzent setzen. Am Ende sorgt die saure Sahne für eine cremige Konsistenz, die das Gericht besonders wohltuend macht.

Ob als deftiges Abendessen oder als sättigende Hauptmahlzeit – diese dicken Bohnen mit Hackfleisch sind ein echtes Wohlfühlessen, das sowohl schnell zubereitet als auch voller Geschmack ist. Serviert mit frischen Kräutern und etwas Brot, ist dieses Gericht eine wahre Freude für alle, die herzhafte Küche lieben.

Zutaten für die Dicken Bohnen mit Hackfleisch für 2 Portionen

• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Eßlöffel Öl
• 2 Zwiebeln
• 1 kleines Glas weiße Bohnen
• 1/4 Liter Fleischbrühe
• 3 Eßlöffel Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika
• Basilikum
• Thymian
• 150 ml saure Sahne
• 250 g Tomaten

Zubereitung der Dicken Bohnen mit Hackfleisch

1. Das Hackfleisch in Öl anbraten, die Zwiebeln in Ringe schneiden und mitdünsten.
2. Die weißen Bohnen und die Fleischbrühe dazugeben und aufkochen.
3. Das Gericht mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Basilikum, Thymian und saurer Sahne fertig abschmecken.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, halbieren und in der Suppe erhitzen.

Pin mich!

Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

Rezept-Bewertung