Dicke Bohnen mit Hackfleisch
Zutaten
250 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 1 kleines Glas weiße Bohnen, 1/4 l Fleischbrühe, 3 Eßl. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, Basilikum, Thymian, 150 ml saure Sahne, 250 g Tomaten.
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Zubereitung
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Das Hackfleisch in Öl anbraten, die Zwiebeln in Ringe schneiden und mitdünsten.
Die weißen Bohnen und die Fleischbrühe dazugeben und aufkochen.
Das Gericht mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Basilikum, Thymian und saurer Sahne fertig abschmecken. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, halbieren und in der Suppe erhitzen.
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR