Rindfleischsalat – Herzhaft und frisch
Rindfleischsalat ist ein vielseitiges Gericht, das sich ideal als leichtes Mittagessen, Snack oder Beilage eignet. Mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Marinade bringt dieses Rezept Geschmack und Abwechslung auf den Tisch. Einfach in der Zubereitung und perfekt für jede Gelegenheit!
Die Kombination aus zarten Fleischstreifen, knackigem Gemüse und einer harmonischen Marinade macht diesen Salat zu einem echten Highlight. Auf Salatblättern angerichtet und mit frischem Schnittlauch garniert, überzeugt er auch optisch.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ist für 2 Personen ausgelegt. Du kannst die Mengen der Zutaten anpassen, wenn du mehr oder weniger Portionen benötigst.
Zutaten für den Rindfleischsalat
- 250 g gares Rindfleisch
- 1 Spritzer Essig
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenketchup
- 1 Prise Salz
- 1 EL Öl
- 2 gare Möhren
- 1 Paprikafrucht
- 1 saure Gurke
- 1 Zwiebel
- einige Blätter Salatblätter
- etwas Schnittlauch
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Zubereitung des Rindfleischsalates
- Fleisch vorbereiten: Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. (Vorbereitungszeit: 5 Minuten)
- Marinade zubereiten: Aus Essig, Senf, Salz und Ketchup eine Marinade bereiten und über die Fleischstreifen gießen. Das Ganze etwa 30 Minuten durchziehen lassen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten, Ziehzeit: 30 Minuten)
- Gemüse schneiden: Möhren in Stifte, Paprika in Ringe, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
- Alles mischen: Nach der Ziehzeit das Öl, die geschnittenen Möhren, Paprika, Gurken und Zwiebel zum Fleisch geben und alles gut vermischen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
- Anrichten: Den Rindfleischsalat auf vorbereiteten Salatblättern anrichten und mit feinen Schnittlauchröllchen bestreuen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
|---|---|
| Ziehzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 40 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach – Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert zubereitet.
Benötigte Küchenutensilien
- Schneidebrett und Messer: Zum Schneiden der Zutaten
- Schüssel: Für die Marinade und das Vermengen des Salats
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Der Rindfleischsalat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren erneut gut durchmischen.
Nährwerte
Pro Portion:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps für Diabetiker
Verwende zuckerfreien Ketchup und reduziere die Menge an Salz, um den Salat gesünder zu gestalten.
Rezepttipps:
- Gib frische Kräuter wie Petersilie oder Dill für zusätzliche Aromen hinzu.
- Serviere den Salat mit frischem Baguette oder als Füllung in einem Wrap.
Nach: Rezepte für Kinder, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1986
Pin mich auf Pinterest
