DDR Rindfleischsalat

Ein einfaches DDR-Rezept

Rindfleischsalat

Zutaten

250 g gares Rindfleisch,
1 Spritzer Essig,
1 Teel. Senf,
1 Eßl. Tomatenketchup,
Salz,
1 Eßl. Öl,
2 gare Möhren,
1 Paprikafrucht,
1 saure Gurke,
1 Zwiebel,
Salatblätter,
Schnittlauch.

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Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden.
Aus Essig, Senf, Salz, Ketchup und Paprika eine Marinade bereiten, über die Fleischstreifen gießen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
Dann erst Öl, Möhrenstiftchen, Paprikaringe, Gurken- und Zwiebelwürfelchen zugeben und mischen.
Rindfleischsalat auf vorbereiteten Salatblättern anrichten und Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

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Rindfleischsalat

Quelle: Rezepte für Kinder, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1986

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