Radieschensalat
Dieser Radieschensalat war ein einfaches und erfrischendes Gericht, das oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als leichter Snack genossen wurde.
Zutaten für den Radieschensalat
- 200 g Radieschen
- 20 g Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- 4 Eßlöffel Öl
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Zubereitung des Radieschensalates
- Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, das Öl darübergießen, gut durchmengen, 30 min ziehen lassen und kühl servieren.
- Anmerkung: Wir haben noch Kräuter daran gemacht und ein wenig Schnittlauch darüber gestreut.
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Nach: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR