Quarksahne mit Früchten
Zutaten
1 Zitrone, 1 Eßlöffel Weinbrand, 75 g Zucker, 200 g Quark, 5 Eßlöffel Sahne, 1 Glas gemischte Früchte oder frisches gemischtes Obst.
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Zubereitung
Zitronensaft, Weinbrand und etwas Zucker unter den durch ein Sieb gestrichenen Quark rühren.
Zum Schluß die mit dem restlichen Zucker steifgeschlagene Sahne unterziehen.
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Die abgetropften, zerkleinerten Früchte darübergeben und die Speise gut gekühlt servieren.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]