Rührteigwaffeln

Zutaten

150 g Butter oder Margarine, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, abgeriebene Zitronenschale, 150 g Mehl, Puderzucker.

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Zubereitung

Die Butter sahnig rühren.

Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Zitronenschale und Mehl zufügen.

Bei Bedarf etwas Milch unterrühren.

Den Teig in ein gut gefettetes Waffeleisen streichen und goldgelb backen.

Die herausgenommenen Waffeln noch heiß mit Puderzucker besieben.

Sie schmecken frisch am besten.

[Quelle: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]

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