Pellkartoffeln
Ziemniaki w łupinach
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir für die Pellkartoffeln
- 1 kg Kartoffeln
- 40 g Butter
- Salz
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Und so werden die Pellkartoffeln gemacht
- Die möglichst gleich großen Kartoffeln gut abbürsten, waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 25 bis 30 Minuten auf starker Flamme zugedeckt kochen.
- Die garen Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben.
- Mit frischer Butter und Salz auftragen.
- Aus geschälten und abgekühlten Pellkartoffeln werden auch Kartoffelsalate, Kartoffelkoteletts und -buletten sowie Kartoffelteig zubereitet.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987
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