Litauische Milchsuppe

Diese Litauische Milchsuppe ist ein herzhaftes und dennoch süßes Gericht, das sich perfekt als Dessert oder süßer Snack eignet. Das geröstete Vollkornbrot verleiht der Suppe eine knusprige Textur und einen reichen Geschmack, während die süße Milch und der Zucker für eine angenehme Süße sorgen. Die Zugabe von Eigelb macht die Suppe cremig und gibt ihr eine schöne goldene Farbe. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. Serveiere sie warm für ein gemütliches und befriedigendes Dessert-Erlebnis.

Zutaten für die Litauische Milchsuppe für 4 Portionen

• 500 g Vollkornbrot
• 30 g Feinmargarine oder Butter
• 50 g Zucker
• 1 1/2 Liter Milch
• 1 Prise Salz
• 2 Eigelb

Zubereitung der Litauischen Milchsuppe

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in die erhitzte Margarine geben.
2. Den Zucker daraufstreuen und das Brot unter Rühren rösten.
3. Inzwischen die Milch mit dem Salz aufkochen, vom Feuer nehmen, die Eigelb unterrühren und sofort über das in eine Schüssel gegebene oder auf den Tellern verteilte Brot gießen.
4. Nach Belieben kann das Eiweiß zu Schnee geschlagen und mit untergezogen werden.

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Nach: Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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