Kubanischer Salat

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR

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Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Thunfisch oder die Thunmakrele leicht mit einer Gabel zerdrücken, Pfirsiche, Zwiebeln, Gurken und Paprikafrüchte in Streifen oder Würfel schneiden. Gekochten Reis dazugeben. Aus Mayonnaise, Joghurt, Rum, Zitronensaft, Paprika, Ingwer, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen und kalt servieren.

Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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