Gulasch aus dem Schnellkochtopf
Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Das Gulasch aus dem Schnellkochtopf nach DDR-Art ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Dieses herzhafte Gericht, das besonders an kalten Tagen gut schmeckt, ist ein echter Klassiker der DDR-Küche. Hol dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Teller und teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen!
Anzahl der Portionen: Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für das Gulasch aus dem Schnellkochtopf
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Schmorfleisch (auch Schweinefleisch) |
| 30 g | Schmalz |
| 1 | Zwiebel |
| 1/8 l | Tomatensaft |
| 1/8 l | Brühe oder Wasser |
| – | Salz |
| – | Pfeffer |
| – | Paprika |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 500 g | Kartoffeln |
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Und so wird das Gulasch aus dem Schnellkochtopf gemacht
- Das Fleisch in Würfel schneiden.
- Das Fett im Schnellkochtopf erhitzen, Fleischwürfel dazugeben und mit der zerkleinerten Zwiebel braun braten.
- Tomatensaft, Brühe, Salz, Pfeffer, Paprika und Lorbeerblatt zufügen. Deckel schließen und zum Kochen bringen. Von Beginn der Ventildrehung an bei kleiner Flamme 15 Minuten kochen lassen.
- Dampf ablassen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zufügen. Deckel wieder schließen und von Ventildrehung an noch 8 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 420 kcal |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Fett | 18 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.
Küchenutensilien:
- Schnellkochtopf
- Messer und Schneidebrett
- Rührschüssel
Tipps für den perfekten Genuss:
- Serviere das Gulasch mit frischem Brot oder Kartoffeln für eine authentische DDR-Mahlzeit.
- Verwende hochwertiges Fleisch für ein zartes Ergebnis.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für mehr Geschmacksvielfalt.
Getränke und Beilagen: Genieße das Gulasch mit einem kühlen Bier oder einem Glas Rotwein. Als Beilage passen Sauerkraut oder grüner Salat.
Variationen: Probiere das Gulasch mit Rindfleisch oder Hähnchenfleisch für eine Abwechslung. Du kannst auch Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
Informationen zu den einzelnen Zutaten: Das Lorbeerblatt verleiht dem Gulasch einen aromatischen Geschmack, während die Kartoffeln für Sättigung sorgen.
Tipps für Diabetiker: Verwende weniger Kartoffeln und mehr Gemüse, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren. Achte auf eine moderate Portionsgröße.
Fazit: Mit diesem Gulasch aus dem Schnellkochtopf holst du dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Teller. Schnell zubereitet und köstlich im Geschmack, ist es das perfekte Gericht für kalte Tage. Also schnapp dir deinen Schnellkochtopf und zaubere dir eine Portion DDR-Nostalgie!
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Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR