Grundrezept für einen Gemüseeintopf
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir für den Gemüseeintopf
- 250-300 g Fleisch
- 1/2 Liter Wasser
- 1 kg Gemüse (eine Sorte oder gemischt)
- 3-4 mittelgroße Kartoffeln
- Salz
- Gewürze
- Kräuter
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Und so wird der Gemüseeintopf gemacht
- Das Fleisch würfeln, mit heißem Wasser ansetzen, 1/2-1 Stunde köcheln lassen.
- Kurz bevor es gar ist, das geputzte, kleingeschnittene Gemüse und die Kartoffeln zugeben. Bei Bedarf Wasser ergänzen.
- Mit gehackten Kräutern bestreut anrichten.
- Anstatt mit Fleisch könnt ihr das Gemüse auch mit Fett oder Speck anbraten oder es durch Kraftfleisch, Klößchen aus Bratwurstmasse, Würstchen oder gebratene Wurstwürfel aufwerten.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985