Grammelpogatscherln
Diese Grammelpogatscherln sind herzhaft, knusprig und voller Geschmack. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für die Grammelpogatscherln
- 500 g Mehl
- 20 g Hefe
- 3/16 Liter Milch
- 130 g Schweinsgrieben
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Ei zum Bestreichen
- Kümmel zum Bestreuen
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Und so werden die Grammelpogatscherln gemacht
- Alle Zutaten auf einmal vermengen, gut durchkneten.
- Den Teig etwa 1 cm stark ausrollen, 3- bis 4mal übereinanderlegen und 30 Minuten gehen lassen.
- Dann wieder 1 cm dick ausrollen, mit einem Glas Plätzchen ausstechen.
- Diese auf ein gefettetes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, etwas Salz und Kümmel darüberstreuen.
- Bei 200°C etwa 10 bis 15 Minuten backen.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]