Gemüsesalat
Zutaten
Je 300 g Sellerie, Blumenkohl und Rosenkohl, Salz, 1 Eßl. Essig, 3 Eßl. Öl, Pfeffer, Edelsüß-Paprika.
Zubereitung
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Den vorbereiteten Sellerie, Blumenkohl und Rosenkohl jeweils in etwas Salzwasser garen.
Sellerie mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden, Blumenkohl in Röschen zerpflücken.
Alles mit dem Rosenkohl vermischen.
Aus Essig, Öl, Pfeffer und Paprika und etwas Gemüsekochwasser eine Marinade bereiten und über die Salatzutaten gießen.
[Quelle: Geflügel aus Topf und Pfanne » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]