Frische Rotkrautrohkost nach DDR Rezept
Die frische Rotkrautrohkost war eine erfrischende und knackige Beilage, die oft zu verschiedenen Fleischgerichten, besonders in der kalten Jahreszeit, serviert wurde.
Hier ist ein einfaches Rezept für Rotkrautrohkost im DDR-Stil:
Zutaten & Zubereitung der Frischen Rotkrautrohkost
- Ein kleinen Rotkohl hobeln, etwas salzen und durchkneten und durchziehen lassen.
- Dann 2 Äpfel raspeln und dazu geben.
- Dann Öl, Zitronensaft und Zucker dazu geben und abschmecken und wieder durchziehen lassen (am besten über Nacht).
- Nochmal abschmecken und eventuell nachwürzen.
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank