Pfirsichsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg reife Pfirsiche
- Zitronensaft
- Zucker
- 1 Gläschen Weinbrand
- 125 g Sauerkirschen
- 1/8 Liter Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
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Die Pfirsiche halbieren, abziehen, entsteinen und in Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Weinbrand abschmecken. Die entsteinten Sauerkirschen und die Sahne zum Schluß daruntermischen. Vor dem Servieren kühl stellen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]