Flambierte Steaks
Diese flambierten Steaks sind ein beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe und können nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat serviert werden. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für die Flambierten Steaks für 4 Personen
- 4 Rumpsteaks
- Salz
- 2 Eßlöffel Margarine
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Gläschen Rum (4 cl?)
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Und so werden die Flambierten Steaks gemacht
- Die vorbereiteten Rumpsteaks salzen, in der heißen Margarine sehr schnell auf beiden Seiten braten.
- Reichlich mit Pfeffer bestreuen.
- In der Flambierpfanne bei Tisch in der zerlassenen Butter heiß halten und mit dem erwärmten Rum flambieren.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]