Flambierte Steaks
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Rumpsteaks
- Salz
- 2 Eßl. Margarine
- Pfeffer
- 2 Teel. Butter
- 2 Gläschen Rum (4 cl?)
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Und so wird es gemacht…
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- Die vorbereiteten Rumpsteaks salzen, in der heißen Margarine sehr schnell auf beiden Seiten braten.
- Reichlich mit Pfeffer bestreuen.
- In der Flambierpfanne bei Tisch in der zerlassenen Butter heiß halten und mit dem erwärmten Rum flambieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]