Fischbouletten
Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entführen wir dich in die Zeit der Fischbouletten, einem beliebten Gericht, das auch heute noch die Herzen von Fischliebhabern höherschlagen lässt. Diese köstlichen Fischbouletten waren ein fester Bestandteil der DDR-Küche und sind auch heute noch eine wunderbare Option für eine herzhafte Mahlzeit. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die Magie der DDR-Küche in deiner eigenen Küche neu entdecken! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!
Anzahl der Portionen: Für 3 hungrige Seebären oder 4 Fischfans
Zutaten für die Fischbouletten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500-600 g | Fischfilet (z.B. Alaska-Seelachs) |
| 1 Stück | Ei |
| 1 kleine Stange | Porree |
| 1 Stück | Zwiebel |
| Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Fett zum Ausbraten |
Zubereitung der Fischbouletten
Vorbereitung: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Fischfilet vorbereiten und Masse herstellen (20 Minuten)
- Das Fischfilet auftauen, trocken tupfen und zerkleinern. In eine große Schüssel geben.
- Das Ei hinzufügen.
- Den Porree und die Zwiebel klein schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Alles gut vermischen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Nach Geschmack abschmecken.
Bouletten formen und braten (20 Minuten)
- Semmelbrösel nach Gefühl hinzugeben und unterkneten, bis eine formbare Masse entsteht.
- Aus der Masse kleine Bouletten formen und in Semmelbrösel wälzen.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und die Fischbouletten langsam von beiden Seiten goldbraun braten.
Servieren und Genießen (5 Minuten)
- Die Fischbouletten heiß servieren, am besten mit einer leckeren Remouladensoße und frischem Brot.
Schwierigkeit des Rezepts: So einfach wie ein Seehund, der ins Wasser hüpft!
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 220 |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Fett | 8 g |
| Protein | 25 g |
Zubereitungszeit: 40 Minuten, die wie im Flug vergehen!
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Fischbouletten können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach abdecken und bei Bedarf leicht erwärmen.
Küchenutensilien
- Schneidebrett und Messer
- Große Schüssel zum Vermengen der Zutaten
- Pfanne zum Braten
Tipps für den perfekten Genuss
- Serviere die Fischbouletten mit einer frischen Remouladensoße und einem Spritzer Zitrone für extra Frische.
- Dazu passen hervorragend Kartoffelsalat oder grüner Salat.
Getränke und Beilagen
- Ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein runden das Mahl perfekt ab.
- Als Beilage eignen sich auch Reis oder Gemüse.
Variationen des Rezepts
- Experimentiere mit verschiedenen Fischsorten, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.
- Für eine würzige Note kannst du auch etwas geriebenen Käse zur Masse hinzufügen.
Tipps für Diabetiker
- Achte auf die Portionsgröße und kombiniere die Fischbouletten mit kohlenhydratarmen Beilagen wie gedünstetem Gemüse.
- Vermeide übermäßige Zugabe von Semmelbröseln, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.
Fazit: Fischbouletten – ein Hochgenuss aus der DDR!
Nun hast du es, ein einfaches und köstliches Rezept für Fischbouletten, das die Herzen von Fischliebhabern höher schlagen lässt! Egal, ob als Hauptgericht oder Snack, diese DDR-Klassiker werden dich begeistern. Also schnapp dir deine Pfanne und los geht’s! Und denk dran, wenn jemand fragt, wie du das gemacht hast, sag einfach: „Mit einer Prise DDR-Zauber und ganz viel Liebe zum Essen!“ Guten Appetit! 🐟🍴
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