Einfacher Bratfisch
Dieses einfache Rezept für Bratfisch ist schnell und einfach zuzubereiten und ergibt köstliche und saftige Fischfilets. Sie können den Fisch mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren, wie zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder Gemüse. Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971:
Diese Zutaten brauchen wir für den Einfachen Bratfisch
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Und so wird der Einfache Bratfisch gemacht
- Den vorbereiteten Fisch oder das Fischfilet portionieren, salzen, pfeffern, in Mehl panieren und in Öl oder Margarine braten.
- Beim Servieren den Fisch mit zerlassener Butter übergießen und mit feingewiegtem Dill oder mit Petersilie bestreuen.
- Bratkartoffeln und Sauerkraut- oder Rotkrautsalat, ebenso Gurken- oder Tomatensalat oder auch Salzgurken dienen als Beilage.
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971