Herzhafter Fleischsalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g gekochtes oder gebratenes Rindfleisch
- 100 g gekochte Pökelzunge
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Gewürzgurken
- 2 Zwiebeln
- 4 Eßlöffel Tomatenketchup
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel Essig
- 1 Eßlöffel Senf
- je 1 Prise Zucker und Salz
- einige Spritzer Worcestersauce
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Und so wird es gemacht…
Das Rindfleisch, die Pökelzunge, den Schinken, die Gewürzgurken in Streifen und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Aus Tomatenketchup, Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Worcestersauce eine würzige Soße bereiten und damit den Salat binden, durchziehen lassen und kühl servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR