Rote-Bete-Frischkost
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g rote Bete
- 200 g Äpfel
- 2 EßI. saure Sahne
- 1 EßI. Zitronensaft
- 1 EßI. Apfelmus
- 1 Eßl. geriebener Meerrettich
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
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Und so wird es gemacht…
Die roten Bete und die Apfel schälen und raspeln. Aus saurer Sahne, Zitronensaft, Apfelmus, Meerrettich, Zucker, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten, unter die Äpfel und die roten Bete mischen und sofort servieren.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR