Tomatensalat mit Zwiebeln

Willkommen zurück in die gute alte DDR-Zeit! Heute zaubern wir einen echten Klassiker auf den Tisch: Tomatensalat mit Zwiebeln. Dieses einfache und köstliche Rezept stammt aus dem Jahr 1980 und ist ideal für den Sommer oder als frische Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Der Tomatensalat mit Zwiebeln ist nicht nur gesund und leicht zuzubereiten, sondern weckt auch Erinnerungen an vergangene Tage, als solche Gerichte auf keinem Tisch fehlen durften.

Stell dir vor, wie du an einem heißen Sommertag in deinem Garten sitzt, die Sonne scheint und der Duft von frischen Tomaten und knackigen Zwiebeln in der Luft liegt. Genau das richtige, um deinen Gaumen zu erfreuen und gleichzeitig ein Stück DDR-Geschichte zu genießen. Also schnapp dir deine Schürze, und lass uns zusammen diesen erfrischenden DDR-Klassiker zubereiten!

Portionen:

Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet. Bei Bedarf passe bitte die Mengenangaben an.

Zutaten für den Tomatensalat mit Zwiebeln

Menge	Zutat
360 g	frische Tomaten
120 g	Zwiebeln oder Zwiebellauch
120 g	saure Sahne oder Salatdressing
2 g	Dill oder Petersilie
nach Geschmack	Gewürze (Salz, Pfeffer)

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite.

Zubereitung des Tomatensalats mit Zwiebeln

Schritt 1: (ca. 10 Minuten)
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2: (ca. 5 Minuten)
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Alternativ den Zwiebellauch klein schneiden.

Schritt 3: (ca. 5 Minuten)
Die Tomatenscheiben und die Zwiebelringe abwechselnd zu einem Berg in eine Salatschüssel oder auf einen Dessertteller legen.

Schritt 4: (ca. 5 Minuten)
Mit saurer Sahne oder Salatdressing übergießen und mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit

Insgesamt solltest du etwa 25 Minuten für die Zubereitung einplanen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist sehr einfach. Es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und die Schritte sind leicht zu befolgen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährwert	Menge
Kalorien	80 kcal
Kohlenhydrate	10 g
Eiweiß	2 g
Fett	4 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Der Tomatensalat mit Zwiebeln sollte frisch zubereitet und verzehrt werden. Wenn Reste übrig bleiben, kannst du sie in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gegebenenfalls nochmals abschmecken.

Küchenutensilien

• Schneidebrett
• Messer
• Salatschüssel oder Dessertteller
• Esslöffel

Tipps für den perfekten Genuss

• Verwende möglichst reife und aromatische Tomaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Lasse den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
• Für eine besonders frische Note, kannst du den Salat kurz vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Getränke- und Beilagenempfehlungen

Ein kühles Glas Weißwein oder Mineralwasser passt perfekt zu diesem erfrischenden Salat. Als Beilage eignen sich frisches Brot oder Baguette.

Variationen des Rezepts

• Für eine würzigere Variante kannst du etwas gehackten Knoblauch oder Chili hinzufügen.
• Wer es noch bunter mag, kann zusätzlich rote, gelbe und grüne Paprika in feine Streifen schneiden und untermischen.
• Vegane Variante: Verwende ein veganes Salatdressing oder pflanzliche Joghurtalternativen statt saurer Sahne.

Informationen zu den Zutaten

• Tomaten: Frische, reife Tomaten sind das Herzstück dieses Salats und sorgen für einen fruchtigen Geschmack.
• Zwiebeln: Sie geben dem Salat eine leichte Schärfe und knackige Textur.
• Saure Sahne: Verleiht dem Salat eine cremige Konsistenz und harmoniert wunderbar mit den Tomaten.

Tipps für Diabetiker

Verwende anstelle von saurer Sahne fettarmen Naturjoghurt und reduziere die Menge an Dressing, um den Kalorien- und Fettgehalt zu senken.

Fazit

Der Tomatensalat mit Zwiebeln ist mehr als nur ein einfaches Rezept – er ist eine köstliche Zeitreise in die DDR-Küche. Mit seiner frischen und gesunden Kombination aus Tomaten und Zwiebeln wird dieser Salat sicherlich zum Highlight auf deinem Esstisch. Egal, ob du ihn als Beilage zu einem Grillabend oder als leichte Mahlzeit an heißen Sommertagen servierst, dieser Salat wird dich nicht enttäuschen. Probiere es aus und genieße den Geschmack von frischen Tomaten und knackigen Zwiebeln, abgerundet mit einer cremigen Soße. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

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[Nach: Kalte Gerichte und Vorspeisen » Verlag MIR Moskau – VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1980]

Rezept-Bewertung