Tomatensalat mit Zwiebeln – frisch, knackig und schnell gemacht

Tomatensalat mit Zwiebeln – ein erfrischender Klassiker, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht funktioniert. Frische Tomaten, knackige Zwiebeln und ein cremiges Dressing sorgen für einen unvergleichlich frischen Geschmack.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit. Du kannst den Tomatensalat mit Zwiebellauch, Zwiebeln oder roten Zwiebeln zubereiten und das Dressing mit saurer Sahne oder einem leichten Salatdressing anpassen. Ein Hauch von Dill oder Petersilie verleiht dem Salat eine frische Note.

Der Tomatensalat ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für Grillabende, Picknicks oder als frische Beilage zu jeder Mahlzeit.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet. Passe die Mengen einfach an, wenn du mehr Gäste erwartest.

Zutaten

• 360 g frische Tomaten
• 120 g Zwiebeln oder Zwiebellauch
• 120 g saure Sahne oder Salatdressing
• 2 g Dill oder Petersilie
• nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer)

Zubereitung

1. Tomaten vorbereiten (10 Minuten): Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln vorbereiten (5 Minuten): Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Alternativ kannst du Zwiebellauch klein schneiden.
3. Schichten (5 Minuten): Die Tomatenscheiben und die Zwiebelringe abwechselnd zu einem Berg in eine Salatschüssel oder auf einen Dessertteller legen.
4. Verfeinern (5 Minuten): Mit saurer Sahne oder Salatdressing übergießen und mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Einfach – Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ist auch für Anfänger leicht umzusetzen.

Benötigte Küchenutensilien

• Schneidebrett und Messer (zum Schneiden der Tomaten und Zwiebeln)
• Salatschüssel (zum Anrichten des Salats)
• Küchenlöffel (zum Umrühren des Salats, falls gewünscht)

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Der Tomatensalat schmeckt frisch am besten. Du kannst ihn jedoch bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz umrühren, da die Tomaten Flüssigkeit abgeben.

Nährwerte

Pro Portion (bei 4 Portionen):

• Kalorien: 150 kcal
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Eiweiß: 2 g

Tipps für Diabetiker

Für eine diabetesfreundlichere Version kannst du die saure Sahne durch fettarmen Joghurt ersetzen und auf zusätzliche Süßungsmittel verzichten. Verwende frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, um den Geschmack zu verstärken.

Nach: Kalte Gerichte und Vorspeisen, Verlag MIR Moskau – VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1980

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