Räuchermakrelensalat „Gaumenknüller“

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das sorgfältig von Flaut und Gräten befreite Räuchermakrelenfilet vorsichtig zerpflücken und mit den abgetropften Konservenerbsen in eine Schale geben. Champignons und Tomaten in Ecken schneiden. Aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Weißwein, Küchenkräutern, Salz, Pfeffer und Worcestersauce eine würzige Soße bereiten und über die anderen Zutaten gießen. Den Salat 1 Stunde durchziehen lassen, noch einmal abschmecken, auf gewaschenen Salatblättern anrichten und beliebig garnieren.

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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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