Pilzgrieben
Diese Zutaten brauchen wir für die Pilzgrieben
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Und so werden die Pilzgrieben gemacht
- Die Täublinge schälen und gründlich säubern, dann in 1-2 cm kleine Stückchen schneiden.
- In erhitztem Fett nach und nach goldrosa braten.
- Vor dem Fertigbraten Kümmel dazugeben.
- Die Pilze ständig umrühren, damit sie nicht einseitig braten.
- Die gebratenen Täublinge erinnern in Form, Farbe und Geschmack an Schweinsgrieben.
- Mit Kartoffelbrei servieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
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