Pflaumenkuchen
Dieser Pflaumenkuchen ist saftig, fruchtig und perfekt für den Herbst geeignet. Sie können ihn warm oder kalt servieren und mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne genießen.
Diese Zutaten brauchen wir für den Pflaumenkuchen
- Hefeteig nach Grundrezept
- 1/2 Liter Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver – Vanillegeschmack
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1/4 Liter saure Sahne
- 1,5 kg Pflaumen
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Und so wird der Pflaumenkuchen gemacht
- Den mit der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) nach dem Grundrezept bereiteten Hefeteig auf einem gefetteten Blech ausrollen, dabei einen Rand andrücken.
- Nach Vorschrift einen Vanillepudding kochen, etwas abkühlen lassen und die saure Sahne darunterrühren.
- Die vorbereiteten Pflaumen schuppenartig auf den Teig legen, nachdem die Teigplatte mit der Hälfte des Puddings bestrichen wurde.
- Etwas Zucker darüberstreuen und den restlichen Guß über die Pflaumen verteilen.
- Bei Mittelhitze etwa 35 Minuten backen.
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Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig