Paprikaschoten, mit Pilzen gefüllt

Dieses Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit Pilzen ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die perfekt zu vielen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Brot passt. Es ist auch eine großartige Option für Vegetarier und kann je nach Geschmack mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern angepasst werden. Guten Appetit!

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984:

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir für die Paprikaschoten, mit Pilzen gefüllt

• 4 Paprikaschoten, groß, fleischig
• 400 g Pilze
• 1 Zwiebel, mittelgroß
• 2 Eier
• 40 g Hartkäse
• 40 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel

Und so werden die Paprikaschoten, mit Pilzen gefüllt gemacht

1. In der Hälfte der Butter die feingeschnittene Zwiebel andünsten.
2. Die geputzten, blätterig geschnittenen Pilze hinzufügen, mit gehacktem Kümmel und Pfeffer würzen, salzen und dünsten.
3. Sobald die Pilze weich sind, mit verquirlten Eiern überziehen und stocken lassen.
4. Mit dieser Masse die geputzten halbierten Paprikaschoten füllen.
5. Die gefüllten Paprikaschoten in eine gebutterte Kasserolle oder eine Gratinierschüssel legen, mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken.

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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

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