Ketchupsoße
Diese DDR-inspirierte Ketchupsoße ist vielseitig einsetzbar und passt gut zu Pommes frites, Würstchen, Fleischgerichten und anderen herzhaften Speisen. Sie können die Zutaten je nach Geschmack anpassen und die Soße gegebenenfalls mit zusätzlichen Gewürzen verfeinern.
Diese Zutaten brauchen wir für die Ketchupsoße
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Eßlöffel Öl
- 6 Eßlöffel Tomatenketchup
- 2 hartgekochte Eigelb
- je 1 Prise Salz und Zucker
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
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Und so wird die Ketchupsoße gemacht
- Die Zutaten in der genannten Reihenfolge in den Mixaufsatz der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder in die Mixtulpe des RG 5 (DDR-Rührgerät) geben und einige Minuten schlagen.
- Eventuell nachwürzen.
- Diese Soße paßt zu gefüllten Eiern oder zu gekochten Fischgerichten.
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Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig