Herzhafter Geflügelsalat

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 200 gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch
  • 200 g gekochte Blumenkohlröschen
  • 100 g geschälte und vom Kerngehäuse befreite Äpfel
  • 2 Eßl. Öl
  • 1 EßI. Essig oder Zitronensaft
  • 1 Eßl. Rotwein
  • 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
  • einige gewaschene Salatblätter
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Und so wird es gemacht…

Das Geflügelfleisch enthäuten und in Würfel schneiden, Blumenkohlröschen dazugeben. Äpfel in Würfel schneiden. Eine Soße aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Rotwein, Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer bereiten und darübergießen. Den Salat 1 Stunde durchziehen lassen, auf Salatblättern anrichten und kühl servieren.

Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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