Gurken-Sahne-Soße

Die Gurken-Sahne-Soße ist ein klassisches DDR-Rezept, das bis heute beliebt ist. Sie ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu kaltem Fisch. Diese Soße verleiht deinem Gericht eine erfrischende Note und ist eine leckere Ergänzung für verschiedene Anlässe. Wenn du auf der Suche nach einem traditionellen DDR-Gericht bist oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchtest, ist diese Gurken-Sahne-Soße genau das Richtige für dich!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt etwa 2 Portionen Gurken-Sahne-Soße.

Zutaten für die Gurken-Sahne-Soße

• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Eßlöffel Weinessig
• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• 150 ml saure Sahne
• 1/4 grüne Gurke (etwa 150 g)

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Zubereitung der Gurken-Sahne-Soße

1. Zucker, Weinessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
2. Die saure Sahne hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Gurke schälen, in feine Scheiben schneiden und zu der Soße geben. Gut vermengen, damit die Gurke gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
4. Die Gurken-Sahne-Soße kalt stellen, bis sie serviert wird.
5. Die Soße zu kaltem Fisch servieren und genießen!

Kalorien

Eine Portion Gurken-Sahne-Soße enthält durchschnittlich etwa 80 Kalorien, abhängig von den verwendeten Mengen und Zutaten.

Zubereitungszeit

Die Zubereitung der Gurken-Sahne-Soße dauert nur etwa 10 Minuten.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Gurken-Sahne-Soße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut durchrühren.

Küchenutensilien

• Schüssel zum Vermengen der Zutaten
• Löffel zum Umrühren
• Messer und Schneidebrett zum Schneiden der Gurke

Tipps zum Rezept

• Verwende frische, knackige Gurken für das beste Ergebnis.
• Experimentiere mit den Gewürzen, um den Geschmack der Soße an deine Vorlieben anzupassen.
• Diese Gurken-Sahne-Soße passt auch gut zu gegrilltem Gemüse oder Salaten.

Variationen des Rezeptes

• Für eine leichtere Version der Soße kannst du fettarme saure Sahne verwenden.
• Füge gehackten Dill oder Petersilie hinzu, um der Soße eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
• Ersetze die grüne Gurke durch eine Salatgurke für eine mildere Geschmacksrichtung.

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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

Rezept-Bewertung