Gefüllte Tomaten oder Gurken

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

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Und so wird es gemacht…

Die gewaschenen Tomaten oder Gurken so halbieren, daß sie an der Stielseite ganz bleiben. Die Zwiebeln kleinschneiden, in Butter leicht anrösten und abkühlen. Die Wurst ohne Pelle, hartgekochte Eier und die angerösteten Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Danach Mayonnaise, Salz sowie Pfeffer zugeben. Die Hackmasse gut durchmischen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die halbierten Tomaten oder Gurken auftragen. Die gefüllten Tomaten oder Gurken mit Käse bestreuen und mit grünen Salatblättern und Petersilie garnieren.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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