Gefüllte Tomaten mit Eiern
Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die ČSSR? Dann sind diese gefüllten Tomaten mit Eiern genau das Richtige für dich! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde im Kochbuch Tschechische Küche vom Verlag PRACE, Praha und dem Verlag für die Frau, Leipzig, veröffentlicht. Ein echtes Highlight, das sowohl als schnelles Frühstück als auch als leichtes Abendessen perfekt geeignet ist. Speichere dir das Rezept, damit du es immer griffbereit hast und mit Freunden teilen kannst.
Die Zubereitung ist kinderleicht und die gefüllten Tomaten sind unglaublich vielseitig. Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen und mit gehacktem Gemüse oder Speck verfeinern. Also, schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen! Dieses ČSSR-Rezept neu entdeckt bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Prise Nostalgie in deine Küche.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Personen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein leichtes Abendessen mit der Familie.
Zutaten für die Gefüllten Tomaten mit Eiern
| Menge | Zutat |
|---|
| 8 | feste große Tomaten |
| nach Geschmack | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 80 g | Butter |
| 80 g | geriebener Käse |
| 8 | Eier |
| nach Geschmack | Schnittlauch |
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Zubereitung der Gefüllten Tomaten mit Eiern
Schritt 1: Von den Tomaten oben ein Deckelchen abschneiden, die Früchte aushöhlen. (ca. 10 Minuten)
Schritt 2: Das Innere der Tomaten salzen und pfeffern. (ca. 2 Minuten)
Schritt 3: Die Tomaten jeweils mit einem Stückchen Butter und etwas geriebenem Käse füllen und in eine gefettete feuerfeste Schüssel legen. (ca. 5 Minuten)
Schritt 4: Die Eier einzeln aufschlagen und in die ausgehöhlten Tomaten gleiten lassen. (ca. 5 Minuten)
Schritt 5: Obenauf mit geriebenem Käse und gehacktem Schnittlauch bestreuen, mit Butter beträufeln und in der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind. (ca. 15 Minuten)
Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 40 Minuten für die Zubereitung einplanen.
Schwierigkeitsgrad: Dieses Rezept ist einfach. Die Zubereitung erfordert wenig Aufwand und ist daher auch für Kochanfänger geeignet.
Nährwertangaben (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 15 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die gefüllten Tomaten sollten frisch gegessen werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
Lässt sich das Gericht einfrieren?
Dieses Gericht lässt sich nicht gut einfrieren, da die Tomaten beim Auftauen ihre Form und Textur verlieren.
Küchenutensilien
- Schneidebrett und Messer
- Löffel zum Aushöhlen
- Feuerfeste Schüssel
- Pinsel zum Bestreichen
- Raspel für den Käse
Tipps für den perfekten Genuss
Serviere die gefüllten Tomaten heiß, direkt aus dem Ofen. Ein paar frische Kräuter oder ein Klecks Crème fraîche obendrauf machen das Gericht noch leckerer.
Getränke- und Beilagenempfehlungen
Ein Glas frischer Orangensaft oder ein leichter Weißwein passen hervorragend zu diesen gefüllten Tomaten. Als Beilage eignen sich Kartoffelbrei, Reis oder frisches Brot.
Variationen des Rezepts
- Du kannst die Tomaten auch mit gehacktem Gemüse oder Speck füllen, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
- Für eine würzige Note füge etwas Chili oder Paprika hinzu.
Informationen zu den Zutaten
Tomaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, während Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Der Käse und die Butter sorgen für die nötige Cremigkeit und Geschmack.
Tipps für Diabetiker
Verwende fettarmen Käse und Butter, um den Fettgehalt zu reduzieren. Achte darauf, die Menge an Salz und Pfeffer zu kontrollieren.
Fazit
Die gefüllten Tomaten mit Eiern sind ein wunderbares Gericht, das an die guten alten Zeiten in der ČSSR erinnert. Einfach in der Zubereitung und unglaublich vielseitig, bringt dieses ČSSR-Rezept neu entdeckt ein Stück Nostalgie auf deinen Teller. Ob zum Frühstück oder als leichtes Abendessen, dieses Gericht wird garantiert bei allen gut ankommen. Also, worauf wartest du noch? Ran an die Tomaten und losgekocht!
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[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]