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Gefüllte Tomaten mit Eiern
Zutaten
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© Bildagentur PantherMedia / lenyvavsha
Zubereitung
- Von den Tomaten oben ein Deckelchen abschneiden, die Früchte aushöhlen.
- Das Innere salzen und pfeffern.
- Die Tomaten jeweils mit 1 Stückchen Butter und etwas geriebenem Käse füllen und in eine gefettete feuerfeste Schüssel legen.
- Die Eier einzeln aufschlagen und in die ausgehöhlten Tomaten gleiten lassen.
- Obenauf mit geriebenem Käse und gehacktem Schnittlauch bestreuen, mit Butter beträufeln und in der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind.
- Die gefüllten Tomaten mit Kartoffelbrei, Reis oder nur mit Brot reichen.
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[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]