Geflügelsalat mit Weinbeeren
Zutaten
- 1/2 garer Broiler
- 200 g Weinbeeren
- 1 Eßlöffel Mayonnaise oder Salatcreme
- 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt
- 1 Eßlöffel Apfelmus
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- Zucker
- Salz
Zubereitung
Das gare Broilerfleisch von Haut und Knochen lösen und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Weinbeeren halbieren.
Aus den übrigen Zutaten eine Soße bereiten und mit den Salatzutaten vermischen.
Gut durchziehen lassen und mit Toast servieren.
– Anstelle von Weinbeeren können auch andere Früchte verwendet werden.
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[Nach: Geflügel aus Topf und Pfanne » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]