149 Gegrillte Broilerkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 0,8 kg Broilerkeulen = 4 Stück 0,06 kg Öl Salz Geflügelgewürz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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211 Broiler vom Grill Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler – etwa 1 kg Salz Geflügelgewürz 0,1 kg Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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14 Honigbroiler Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler Salz Curry 3 Eßl. Bienenhonig 3 Eßl. Senf Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1.004 Goldbroiler Broiler ist eine andere Bezeichnung für ein Brathähnchen. Der Begriff war in der ehemaligen DDR sehr verbreitet. Diese Zutaten brauchen wir… 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,2 – 1,4 kg) 3 Eßl. Öl 3 Eßl. scharfes Paprikapulver 1 Eßl. […]
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18 Flambierte Spieße Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Broiler 5 Steaks vom Rind oder Schwein 1 bis 2 Nieren Salz Rosmarin 2 Knoblauchzehen Öl 80 g Speck 1 Gurke 3 bis 4 Tomaten oder Paprikafrüchte 1 Schöpfkelle Rum oder Whisky […]
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640 Gefülltes Grillhähnchen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler Salz Paprika 200 g Gehacktes 1 Ei 1 Brötchen 1 Eßl. fein gehackter Estragon Pfeffer Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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112 Kotelett Pojarski Bekanntlich macht Not erfinderisch. Und auf solche Weise ist das Kotelett Pojarski als vorgetäuschtes Kalbskotelett entstanden. Die „Erfindung“ wird einem Gastwirtsehepaar zur Zeit der Schreckensherrschaft des Zaren Nikolaus I. zugesprochen. Während einer Reise hielt im Städtchen Ostaskowo […]
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22 Hähnchen in Wein mit Morcheln und Austernseitlingen Zutaten 4 zarte Broilerbrüste, 350 g Austernseitlinge, 350 g Morcheln (ersatzweise auch Champignons und Steinpilze), 1 Zwiebel, 1/2 l Hühnerbrühe, 1/4 I Rose oder milder Weißwein, 2 Eßl. Madeira, 1/2 I süße […]
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16 Brathuhn auf Jäger-Art Zutaten 2 kleine Broiler, 200 g Morcheln (Champignons, Steinpilze, Boviste, Stockschwämmchen, auch Hallimasch), 2 Zwiebeln, 1/2 Zehe Knoblauch, 1 Glas Weißwein, 1 EßI. Tomatenmark, 1 Bund Petersilie, Basilikum, etwas Rosmarin, 1/2 Lorbeerblatt, 2 EßI. Semmelbrösel, 30 […]
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24 Siebenbürger gefüllte Henne Zutaten 2 junge Hennen (Broiler) von je 800 g, 100 g Gänseleber, 100 g Pfifferlinge (Champignons, Steinpilze, Täublinge, Träuschlinge), 60 g Zwiebeln, 60 g Rauchspeck, 80 g Schweinefett, 60 g Margarine, 2 Eier, 1 Semmel, 1 […]
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18 Huhn mit Pilzen in Tomatensoße Zutaten 1 Broiler, 200 g Pfifferlinge (Steinpilze, Champignons), 1/8 l Tomatenmark, 50 g geriebener Käse (mild), 1/2 l Fleischbrühe, Saft von 1 Zitrone, 100 g Fett, 1 EßI. Mehl, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen […]
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