Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Angesehen: 16 Hähnchen auf Hallorenart Zutaten 1 bis 2 Broiler, 1 bis 2 Zwiebeln, 2 Köpfe Salat, 3 Eßl. Butter, 1 Glas Weißwein, 1/4 Flasche Kondensvollmilch, 1/2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, Glutal, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Angesehen: 116 Hähnchen mit buntem Gemüse Zutaten 1 bis 2 Broiler, 2 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, 75 g magerer Speck, 500 g Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Erbsen, Tomaten u. ö.), 350 g Kartoffeln, Salz, Glutal, Edelsüßpaprika, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen […]
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Angesehen: 23 Altenberger Backhähnchen Zutaten 1 Broiler oder 1 junges Hähnchen, 1 Zitrone, Mehl, 2 bis 3 Eier, Semmelmehl, Öl zum Backen, Petersilie, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Angesehen: 75 Bierhähnchen mit Meerrettichkrem 2 junge Brathühner oder Broiler, 175 g magerer Speck, 50 g Schmalz, 150 g Zwiebeln, 1 Teel. Mehl, 1 Teel. Tomatenmark, 1/8 l Sahne, 1/2 l Bier, Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Dill. Die bratfertig vorbereiteten […]
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Angesehen: 23 Weiß gedünsteter Broiler 1 Broiler. je 40 g Fett und Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 l Gemüsebrühe, Salz, weißer Pfeffer, 1/8 l Weißwein, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, Petersilie, 1 kleiner Blumenkohl. Den vorbereiteten Broiler in möglichst […]
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Angesehen: 3 Hähnchen mit Möhren 1 kleiner gegrillter Broiler, 300 g Möhren, 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie. Den Broiler halbieren und in der Röhre wieder erwärmen. Die geputzten Möhren in Stifte schneiden und 3 Minuten in heißem Öl andünsten. […]
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Angesehen: 12 Gefüllter Broiler mit Käse 1 Brötchen, 1 Ei, 50 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Broiler, Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, dem Ei, Reibekäse, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie eine Masse bereiten. Den Broiler innen […]
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Angesehen: 4 Gefüllter Broiler mit Apfelsine 1 Brötchen, 1 Eßl. gehackte Mandeln, 1 Apfelsine, 1 Teel. gemahlener Zimt, 1 Ei, Salz, 1 Broiler, Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Mandeln, der vorbereiteten und gewürfelten Apfelsine, Zimt, Ei und Salz […]
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Angesehen: 17 Gefüllter Broiler mit Geflügelleber 1 Brötchen, 100 g Geflügelleber, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 1 Broiler, Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, der gehackten Geflügelleber, Petersilie, den Gewürzen und dem Ei eine Masse bereiten und […]
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Angesehen: 67 Broiler (DDR) 1 Broiler Salz und Pfeffer Paprikapulver 1 Zitrone 1 Bund Petersilie 3 Zwiebeln 2 EL Öl 1/4 L Apfelsaft 3 marinierte Paprikafrüchte 1/4 L gesäuerte Milch 1 Apfel 1 EL Mehl Den gut gewaschenen Broiler in […]
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Angesehen: 23 Altenburger Backhähnchen Zutaten für 4 Personen: 1 Broiler (1 junges Hähnchen) 1 Zitrone Mehl 2-3 Eier Semmelmehl Öl zum Backen Petersilie Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika Zubereitung: Den Broiler vierteln, die größeren Knochen vorsichtig auslösen, das Fleisch mit Salz und […]
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Angesehen: 25 Emmentaler Hähnchen 1 Broiler, Pfeffer, Salz, 2 Zwiebeln, 80 g Butter, 1/4 l trockener Weißwein, 1/4 l Kondensmilch, 1 Eßl. Senf, 80 g geriebener Emmentaler Käse, Muskat. Das bratfertige Hähnchen vierteln und mit Pfeffer und Salz einreiben. Die […]
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Angesehen: 3 Curry-Hähnchen 1 Broiler, Salz, 3 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Öl, 50 g Margarine, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 1 Eßl. Curry, 1 Eßl. Tomatenmark, 1/4 l Kondensmilch, 1 Eßl. Stärkemehl, Zucker. Den Broiler waschen, vierteln, mit Salz würzen und […]
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Angesehen: 110 Coq au vin Zutaten 1 Broiler, Salz, Pfeffer, 125 g Räucherspeck, 2 Eßl. Weinbrand, 1/2 l Rotwein (Burgunder), 1 Lorbeerblatt, Thymian, 1 Knoblauchzehe, 2 Eßl. Butter, 10 kleine Zwiebeln oder 1 große Zwiebel, 200 g Champignons, 1 Eßl. […]
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Angesehen: 26 Chilenischer Putenbraten 1 mittelgroße Pute, 2 Eßl. Schmalz, 1/2 Eßl. Paprika, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Chillipulver, 8 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 2 Möhren, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Tassen grüne Bohnen, 2 Tassen grüne Erbsen, 1 Tasse weiße Bohnen, […]
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Angesehen: 14 Burgunder Hähnchen 1 Broiler, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. Öl, 12 Scheiben magerer Speck, 12 kleine Zwiebeln, 50 g Butter, 12 Champignonköpfe, 1/4 l Rotwein (Burgunder), 1 Knoblauchzehe, 1/2 Teel. Stärkemehl. Das küchenfertige Hähnchen in Portionsstücke schneiden, diese salzen […]
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Angesehen: 10 Bologneser Hähnchen 1 Broiler, Salz, 3 Eßl. Mehl, 2 Eier, 1 Teel. Öl, 100 g Reibekäse, 1 Eßl. feingehackte frische Salbeiblätter, 200 g Semmelbrösel, 100 g Margarine. Das vorbereitete Hähnchen waschen, trockentupfen, vierteln und die Knochen vorsichtig auslösen. […]
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Angesehen: 188 Böhmisches Knoblauchhähnchen 1 Broiler, 4 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz, 100 g geräucherter Speck, 50 g Margarine, 2 Zwiebeln, 1/4 l Weißwein, 100 g Champignons, 2 Lorbeerblätter, 1 Bund Petersilie, 1 Glas Pflaumenbranntwein, 1 Eßl. Mehl, 1/8 l Schlagsahne. Das […]
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Angesehen: 6 Apfelhähnchen im Mantel 250 g saure Apfel, 4 cl Apfelkorn, 2 Eßl. Magerquark, 150 g Gehacktes halb und halb, 2 Eier, Pfeffer, Salz, 1 Broiler, 4 Eßl. Öl, 1 Packung gefrorener Blätterteig. Die Äpfel schälen, ausstechen und vierteln. […]
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Angesehen: 16 Saures Hähnchen 1 Broiler, Pfeffer, Salz, 4 Eßl. Öl, 3 Eßl. Weinessig, 1 Glas Weißwein, 1 Eßl. Tomatenmark., 1 Eßl. Stärkemehl, 1/8 l Kondensmilch, 50 g Butter, 1 Bund Petersilie. Den vorbereiteten Broiler vierteln und mit Pfeffer und […]
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Angesehen: 11 Salat „Oxford“ (Vorspeise) 2 Tomaten, 250 g gekochtes Broilerfleisch, 1 Gewürzgurke oder 1 Stück grüne Gurke, 75 g Champignons (Konserve), 30 g Öl, Kräuterdressing, Salz, weißer Pfeffer, Zucker, Estragon, Worcestersauce, Kopfsalatblätter, Eiachtel, Estragon oder Dillspitzen. Die enthäuteten und […]
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Angesehen: 7 Rosmarinhähnchen 1 Broiler, Salz, Pfeffer, 1 Zitrone, 1 Zweig frischer Rosmarin, Petersilie, 50 g Margarine, 1/4 l Fleischbrühe. Den gewaschenen Broiler trockentupfen, innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben. 1 Stengel Rosmarin und 1 bis 2 […]
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Angesehen: 17 Paprikahähnchen „ungarische Art“ 1 großer Broiler, 100 g Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz, Paprika, Salz, 100 g Letscho oder 100 g Paprikafrüchte und 100 g Tomaten, 250 ml saure Sahne, Mehl, 50 ml süße Sahne. Das vorbereitete Hähnchen in […]
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Angesehen: 3 Ostasiatisches Kokoshähnchen 1 bis 2 gebratene Hähnchen, 20 g Kokosraspel, Semmelbrösel, 1 Ei, Pflanzenfett zum Ausbacken, 125 g Erdnüsse, Sojasauce, Zucker, Salz. Die Broiler häuten, Keulen und Brustfilets ablösen. Kokosraspel und Semmelbrösel mischen, das Ei verquirlen. Die Broilerteile […]
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Angesehen: 22 Opernsalat (Vorspeise) 200 g gegrillter Broiler, 75 g gekochte Pökelzunge, 50 g Sellerie (Konserve), 75 g Spargelstücken (Konserve), 40 g Mayonnaise, 40 ml saure Sahne, Salz, Zucker, weißer Pfeffer, Worcestersauce, Salatblätter, Tomate. Broilerfleisch und Pökelzunge in etwa 2 […]
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